Las 10 tendencias de la hospitalidad y entretenimiento.

La forma en que la industria de la hospitalidad ha cambiado en los ultimos años, nos deja claro que los restaurantes, bares, hoteles y lugares para eventos deben de trabajar en digitalizar sus procesos.

Cuando nos azotó por primera vez la pandemia las actividades no esenciales fueron limitadas en casi todo el mundo, afectando negativamente a la industria del servicio, los hoteles, bares y retaurantes fueron cerrados, se prohibieron los eventos y la industria de los eventos vivió la peor crisis de los tiempos modernos.

En los últimos 24 meses la sociedad ha cambiado drásticamente, teniendo que adoptar las nuevas tecnologías par poder llevar a cabo negocios y compras. El eCommerce fue el gran ganador de los últimos meses, muchos restaurantes sobrvivieron del home delivery, pero hoteles, restaurantes y lugares para eventos se mantuvieron con capacidades mínimas.

Si bien nuestra sociedad y criterio de compra ha cambiado, hoy en día somos más exigentes con los protocolos de seguridad e higiene, el consumidor y los criterios de compra han cambiado drásticamente.

Estas son las 10 tendencias de la hospitalidad y eventos para el 2022.

  1. Viajes y cenas de negocios a la baja.
  2. Bleisure y ofrecer espacios flexibles.
  3. Hospitalidad holística, salud y bienestar.
  4. Experienicas digitales.
  5. Personalización.
  6. Economía de las experiencias.
  7. Viajeros y comensales en solitario.
  8. Sustentabilidad.
  9. Realidad Aumentada
  10. Viajar menos, pero por más tiempo.

1. Viajes y cenas de Negocios a la baja.

Si bien empezábamos a ver cómo la industria estaba empezando a recuperarse poco a poco, los grandes tiempos de los viajes y cenas de ngocios con grandes grupos y altos consumos, ha llegado a una especie de fin. Las empresas se han dado cuenta del gran ahorro que representa limitar los viajes a cuestiones meramente esenciales, y la proliferación y adaptación de herramientas para reuniones virtuales ha eliminado la necesidad de cientos de reuniones en todo el mundo. Esto afecta también a la industria de bares y restaurantes, pues era común tener grupos de empresas que iban a la cena de cierre o bienvenida del grupo, y muchos venues de eventos que rentaban sus espacios para congresos y reuniones.

Este cambio en el formato de consumo aparentemente seguirá presente en el esquema del consumidor, por lo cual los hoteles y restaurnantes deberán de enfocarse en atraer cada vez más clientes de placer, o que viajen en solitario, mientras que los venues deberán de adaptarse para mantenerse presentes para el consumidor de eventos sociales, shootings y otras actividades.

2. Bleisure y espacios de trabajo flexibles.

Los trabajos remotos se están convirtiendo en una tendencia (como en su momento lo fue el open office), y debido a los buenso resultados y la alta productividad, más y más empresas adoptarán esta modalidad, lo que representa un problema para los cientos de espacios para oficinas disponibles alrededor del mundo. Si bien esto puede representar un problema para quienes nos dedicamos a la hostelería, también es una gran oportunidad, la apertura de las puertas de nuestros hoteles, salas de juntas y habitaciones para los trabajadores que busan un lugar para trabajar y escaparse de su día a día, o para los restuarantes de ofrecer WiFi de alta velocidad, con un buen café y espacios con enchufes para conectar las computadoras, tal vez, aquí radica el éxito de Starbucks en México, es un buen lugar para tomar un café, pero también un excelente lugar para reunirte o trabajar.

Acciones: 
Hotel, crear una campaña de concientización en redes sociales para hablar de cómo los locales son bienvenidos en las instalaciones, esto implicaría ajuste de precios para ser competitivos para el cliente local.
Restaurantes: crear una campaña de redes y colocar en la puerta del establecimiento que existe WiFi gratuito, también puedes ofrecerlo y darlo a conocer a través de Facebook, listarlo en tu perfil de Google My Business, y en tu sitio web.
Venues: Si estás cerca de un conjunto residencial, puedes abrir tus espacios con un brunch o un open house a través de redes y mostrar tus espacios para reuniones y eventos. Muchas veces tenemos un sitio maravilloso para eventos al lado de nosotros y no nos damos cuenta por ignorancia.

3. Hospitalidad holística, salud y bienestar.

El negocio del bienestar ha aumentado en los últimos meses, las personas buscan cómo sentirse y verse mejor, cada vez más personas adoptan el veganismo, la sustentabilidad y buscan opciones saludables en su dieta diaria. Esto es una gran oportunidad para la industria de la hospitalidad pues los Spas que alojan normalmente son los mejor equipados de las ciudades, si a esto se le añade una oferta gastronómica saludable en sus restaurantes, y la creación de retiros para tratar temas como manejo de estrés, balance emocional, mindfulness y bienestar en general. Una mezcla interesante en destinos poco competidos podría ser la creación de una experiencia única, donde un hotel pequeño, un venue de eventos y un buen chef se alían con un maestro de las hierbas medicinales, y hace un retiro donde el restaurnate ofrezca alimentos saludables, y una experiencia única en el hotel, para después ser trasladados al retiro en un maravilloso jardín en una hacienda antigua, y sean agasajados por los manajres del chef local. Las experienicas son muchas, y las comunicaciones digitales, nos permiten llegar al público objetivo sin invertir miles de dólares.
Descubre quienes pueden hacer este tipo de experiencias desde $500 USD

4. Experiencias digitales

Las tendencias que sólo las grandes marcas pudieron implementar como el check-in desde el celular, o el desbloqueo automático de puertas serán tendencias que poco a poco se volverán la norma, sin embargo existen acciones que podemos hacer para facilitar la vida al usuario y ser eficaces en nuestros procesos. Los restaurantes pueden optar por menús virtuales más atractivos, que incluso sean capaces de poner la orden a través de una plataforma de ecommerce.  Los venues de eventos, puede ofrecer confirmaciones e invitaciones personalizadas, con un mapa, hoteles cercanos y datos del evento como mesa de regalos, horarios y registro de bodas así como un feed del evento.

5. Personalización.

Con al digitalización de la industria de servicios, viene la gran ventaja de conocer más a nuestros clientes, los restaurantes tienen herramientas como OpenTable que permite gestionar reservas en línea, y crear un perfil del usuario, los hoteles tienen diversos PMS/CRM que les permite conocer m´ás acerca de los huéspedes, y con la implementación de invitaciones virtuales, y un CRM de los clientes, los venues podrían hacer lo mismo para gestionar la inteligencia y la personalización del negocio, ofreciendo felicitaciones por cumpleaños, aniversario de bodas, o celebraciones especiales. La gran ventaja de la digitalización y la presencia web es esto, saber más de nuestros cisitantes y consumidores para poder perfeccionar o mejorar nuestra comunicación y estrategia de ventas.

6. Economía de las experiencias.

Big Trend Alert, los consumidores están cada vez más a la caza de experiencias únicas que puedan compartir en redes sociales, en un principio los espacios instagrameables se llevarán la delantera, pero crear experiencias complejas y únicas nos diferenciarán de la competencia, imagina una cena en la suite presidencial con vistas a la ciudad, o una serie de microconciertos en las haciendas más hermosas del estado. Las oportunidades son infinitas, y la clientela también.

7. Viajeros y comensales en solitario.

Con la libertad que ofrece el home office, muchos profesionistas optarán por empezar a viajar más y hacerlo en solitario, algunos buscando el confort de los grandes hoteles, pero otros tantos buscando pequeñas propiedades independientes que ofrezcan un alojamiento con espíritu casero. Aqui el SEO de tu sitio y tu fotografía como hotel es de suma importancia, si ofreces una tarifa de 70 dólares y tienes fotos en baja reolución o mala calidad, y en tu vecindario hay un hotel de cadena al mismo precio, es muy fácil que ellos se queden con la reserva. Conviértete en una opción atractiva, ofreciendo un espacio con alto confort y diseño. Para los restaurantes, el SEO también en prioritario, los viajeros comunes buscan en sitios como tripadvisor, pero el latinoamericano prefiere preguntar a Google, por lo que tener un sitio web, o landing page donde puedas hablar de como eres el mejor de tu colonia y de tu ciudad, te posicionará por encima de quienes sólo tienen redes sociales o un perfil en TripAdvisor.

8. Sustentabilidad.

Una tendencia que cada vez más adeptos tiene, y definitivamente debería adoptarse a mayor escala. Los restaurantes que ofrecen cocina con ingredinetes locales o frescos tienen una tarifa más alta que aquellos que no, y teniendo la ubicación y al chef correcto, pueden ser un gran éxito. Los hoteles pueden ver el impacto de estas prácticas a mayor escala, desde el uso de energía solar, hasta las acciones de conservación y sostenibilidad. Los sitios para eventos que cuenten con grandes espacios, pueden destinar una parte a sembrar frutos locales, y hacer talleres de concientización, para dar algo a la comunidad y mantenerse relevantes. Obviamente la comunicación de todas estras estrategias debe hacerse desde canales “oficiales” del negocio, como Twitter, Instagram o su propio sitio web, esto aumenta el valor de la empresa y su impacto positivo en la sociedad.

9. Realidad Aumentada

La gran tendencia de este año, es la introducción al metaverso, y con ello las grandes ventajas de transportar al cliente prospecto virtualmente a nuestros espacios, los hoteles y venues de eventos pueden hacer recorridos virtuales, pregunta cómo podemos ayudarte con tu propio recorrido virtual. Aunado a ello, puedes llevar la experiencia de tu marca directametne a lo más intimo que tenemos todos, nuestro smartphone, ya sea a través de alguna app, o de códigos QR que ayudan a digitalizar la experiencia. Exlplora las posibilidades.

10. Viajar menos, pero por más tiempo.

Esta tendencia comenzó el año pasado, y definitivamente ha llegado para quedarse, con la expedición de visas de trabajo en distintos destinos, tendremos más turistas de larga estancia, o residentes temporales en más locaciones. La estrategia aqui de parte de los hoteles y restaurantes es conocer quien viaja a su ciudad, y hacerse presente, abrir las puertas y hacer contenido para que un viajero elija tu hotel sobre el departamento de dudosa reputación. Como restaurantes, podemos ofrecer menús especiales a los portadores de estas visas, y obivamente generar más contenido para mantenernos relevantes en el sitio donde ellos buscan información, la web. Para los centros de eventos que requieran impulsar negocios, hacer colaboraciones y presentar pop-up stores en sus instalaciones, puede ayudar a dar a conocer el recinto y ampliar la clientela.

Las tendencias son dictadas por lo que hemos visto en la indsutria y analizado en diversos estudios, pero nos toca ver y seguir aprendiendo de nuestro mercado que cambia día a día.

¿Quieres ser digital?

Suscríbete a nuestro boletín y aprende con nosotros. Además recibe una consultoría inicial sin costo.